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さんま姿ずし

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さんま姿ずし
熊野新宮の代表的なふるさとの味は、なんといっても 「めはりずし」と「さんま姿ずし」です。さんまは、三陸沖から寒流にのって熊野灘に南下します。長い間、潮にもまれることから肉は引きしまり油も落ち、お正月には最高の寿司魚として珍重され、故郷の味を代表する 一つとして、熊野さんまずしが愛好されています。
住所――
新宮市一円
問合せ――
TEL:0735-23-3333
(新宮市商工観光課)

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